Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Горбуша в грибном соусе
[показать]
Автор Давайте_приготовим,
Горбуша в грибном соусе.
Выглядит вполне симпатично.
Потребуется: филе горбуши, грибы, немного сметаны, репчатый лук, растительное масло, немного муки, сухой укроп, соль перец, куркума молотая (шафран).
Нарезаем грибы.
Обжариваем в растительном масле на медленном огне около 10 минут.
Добавляем лук порезанный полукольцами и жарим ещё пять минут на слабом огне.
Высыпаем одну столовую ложку муки, немного куркумы на кончике ножа (для цвета), обжариваем до золотистого цвета муки.
Добавляем сметану, хорошо размешиваем.
Наливаем немного воды. Солим, заправляем специями. Хорошо размешиваем, что бы соус получился без мучных комочков. Даём закипеть.
Рыбу нарезаем маленькими кусочками.
Панируем в муке.
Обжариваем на растительном масле.
Кусочки жареной рыбы опускаем в готовый соус, хорошо размешиваем, и готовим ещё несколько минут, дожидаясь, когда соус загустеет.
Выкладываем на тарелку. Гарнируем. Сверху заливаем оставшимся соусом.
Ну очень вкусно.