http://www.cook-talk.com/forum/index.php?showtopic=4270

Ljubasik

Добро пожаловать!

Закуски

Заливное с сюрпризом
Засолка лососи, семги, форели и т.д.
Паштет из птицы
Заливные яйца Фаберже
Шарлотта с помидорами
Сырная тарелка-корзиночка
Павлиний хвост
Перец в апельсиновом соусе
Закуска из баклажан
Сырные шарики
Мясная закуска под сметанным соусом
Студень из курицы
Рыба в белом маринаде
Маринованная салака
Помидоры с сыром
Грибная икра
Полено из сливочного сыра
Горячие рулетики из ветчины
Кабачковый торт
Крем-паста с лососем для тостов/бутербродов
Сырное фондю
Орехово-мясные шарики
Бутербродный торт
Закусочный рулет из свинины


Салаты

Корейская морковь
Свекольный салат с черносливом
Салат "Нежный"
Свекольный салат с баклажанами
Картофельный салат с семечками
Чимчи - острая корейская капуста
Салат с манго, ананасом и болгарским перцем
Легкий дамский салатик
Салат со свежими шампиньонами, авокадо...
Салат из помидоров с соленым огурцом
Салат из помидоров с апельсинами
Салат из помидор с жемчужным луком
Фасолевый салат
Салат с солеными орешками


Бутерброды, гренки

Горячие бутерброды
Бутерброд с яйцом
Ароматные крутоны


Блюда из яиц

Омлет с сыром
Омлет с сыром-2
Омлет с грибами
Яйцо-пашот
Яйцо-пашот № 2


Супы

Домашняя лапша
Суп с фрикадельками
Лагман
Щи из свежей капуты
Суп-пюре из разных овощей
Суп из баклажанов
Грибной суп с перловкой
Суп-рагу
Борщ
Суп гороховый с копченностями
Суп полевой
Рыбный суп
Щи с квашеной капустой и перловкой
Солянка домашняя
Молочный суп с макаронными изделиями
Суп с галушками и копченой колбасой
Окрошка на кефире (сметане)
Свекольник
Бульон
Суп с фрикадельками по-грузински
Суп из замороженных овощей с мясом
Суп-пюре с брокколи, шпинатом и домашним сыром
Щавелевые щи
Грибной суп-пюре
Суп-пюре из квашенной капусты
Суп грибной с овощами
Суп из морепродуктов
Рыбный суп с томатами


Овощи

Китайская капуста запеченная с грибами
Корзиночки из перца
Драники
Картошка в сметане
Картофельные котлеты
Картофельное пюре
Свекла, тушенная с соленым огурцом
Тушеная капуста
Капустные котлеты
Овощное рагу
Стручковая фасоль с фаршем и кукурузой
Морковь в молочном соусе
Кабачковый торт
Морковные котлеты
Морковные котлеты с творогом
Оладьи капустные с сыром
Оладьи картофельные с сыром
Морковные оладушки
Пюре из цветной капусты


Мясо

Рулет из свинины
Свинина-паприкаш
Свинина из ресторана "Пэлтиниш"
свинина с луком
мясо по французски
Фасоль, тушенная со свиными ребрышками
Свиной карманчик
Отбивная с луком
Аджабсандал
Шницель свиной маринованный в панировке
Торнадо
Жаркое в горшочке
Эскалоп с грибами в сливочном соусе
Говядина в собственном соку
Говядина, тушенная с кофе
Жаркое из маринованной свинины (баранины, телятины...)
Домашняя колбаса
Лангет с карамелизированным луком
Картошка, тушеная с мясом
Бефстроганов
Мясные рулетики
Шницель в панировке
Мясо для мужчин
Натуральная отбивная в сметанно-сырном кляре
Отбивная с сюрпризом
Филе "Кенгуру"
Жаркое с каперсами по Венски
Поджарка из свинины с яблоками
Свиные рулетики в беконе
Свинина, тушенная по-русски
Мясо/птица со сливочным соусом из голубого сыра
Мясо по итальянски
Свинина, тушеная с вялеными томатами
Свиная отбивная с клюквенным соусом


Рубленное мясо (фарш)

Тефтели
Домашние котлеты
Соус из фарша со сметаной
Зразы
Ленивые голубцы
Кефтетес - котлетки по балкански
Котлеты с сыром
Корзиночки из фарша
Голубцы
Котлетки под итальянским соусом
Овощная запеканка с фаршем
Котлеты из баранины
Котлеты из телятины с зеленью
Тайские котлетки


Субпродукты

Сердце в сливочном соусе
Горячая французская закуска
Печень жареная


Птица

Чахохбили из кур
Куриный рулетик
Куриный шницель в сырной панировке
Галантин из курицы
Отбивные из индюшки
Курица, запеченная в фольге
Де-воляй
Де-воляй с начинкой из грибов
Котлеты по-киевски
Горячая французская закуска
Куриное филе в сливочном соусе
Курица с лимоном, запеченая с картошкой
Куриные котлеты
Куриные хрустящие крылышки
Курица в сметанном соусе в горшочке
Куриное филе в соусе из шпината
Курица под сливочно-апельсиновым соусом
Куринное филе с цветной капустой и карри
Куриный рулет с песто


Рыба

Засолка лососи, семги, форели и т.д.
Рулетик из рыбы
Гефилте фиш - фаршированный карп
Стейки из лосося в вине под соусом из шпината
Рыба под икорным соусом
Рыба в сливочном соусе с луком-порей
Рулет из лососи, форели...
Горбуша под апельсиновым соусом
Нежные рыбные котлетки
Рыба, запеченная по-шведски
Линь под сметанным соусом с каперсами
Рыбные котлеты
Форель, запеченная с морковью и сыром
Лосось в сливочном соусе с грибами и сыром
Рыба в кляре
Роза из лосося на овощной подушке
Лосось в медово-горчичном соусе


Блюда из муки

Чебуреки
Чебуреки новые
Пельмени
Пельмени "по-пекински"
Вареники с квашеной капустой
Блины
Блины без муки
Блины с мясной начинкой в мексиканском стиле
Блины, фаршированные креветками, грибами....
Блины, фаршированные копченой курицей, ананасом....
Блины с яблоками
Блинчики с капустой
Блинчатый пирог


Выпечка, пироги, пирожные

Беляши, перемячи
Пирожки, булочки, плюшки
Сметанное тесто для пирогов
Тесто для пирогов (творожное)
Персики
Яблочный пирог
Плетенка с орехами
Сдобные сердечки
Рогалики с безе
Негр в пене
Корзиночка для ягод, мороженого...
Корзиночки из песочного теста
Лохматый сметанный торт
Песочный яблочный пирог
Основной рецепт бисквитного теста
Сливовый пирог-перевертыш
Пирог с сыром
Пирог с изюмом и марципаном
Пирог с красной рыбы
Любимый пирог Пола Маккартни
Корзиночки с заварным белковым кремом
Рулет из заварного теста
Вак-беляш (пирожки)
Лимонник
Творожно-яблочный пирог
Рогалики из сдобного дрожжевого теста
Сливочный пирог с фаршем
Творожный торт "День и ночь"
Овсяно-ореховое печенье
Кокосово-яблочный пирог


Начинки для пирогов, блинов

Начинка из капусты для пирогов
Жареный фарш
Капустно-мясная начинка для пирогов
Мясная начинка в мексиканском стиле



Паста

Паста с лососем в сырном соусе
Паста Болоньезе
Паста с беконом, оливками в сливочном соусе


Каши

Монастырcкая каша
Манная каша
Mannavaht - манный мусс
Буберт - эстонская кухня
Пшенная каша


Блюда из молочных продуктов

Творожная запеканка с морковью
Кумыс в домашних условиях
Освежающий молочный напиток
Молочно-клубничный коктейль


Десерты, сиропы и прочее

Сметанный крем
Сметанный крем с желе
Хлебный суп
Фейхоа с сахаром
Сироп из черноплодной рябины
Клюква с сахаром
Кисель клюквенный
Чернослив с орехами в сметане
Дыня с мороженым и ликером
Фруктовый десерт "Мозаика"
Творожный десерт
Кофейный крем
Груша с марципаном в медовом соусе
Жареное мороженое
Сливочный десерт с вишневым вареньем и ржаными сухарями


Соусы и прочее

Ткемали
Аджика
Икорный соус к рыбе
Сливочно-горчичный соус к рыбе
Красный соус
Сливочный соус из голубого сыра к мясу/птице
Ананасовое чатни
Клюквенный соус к мясу