Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Куриные Спирали на Шпажках

В таком необычном исполнении, куринные грудки не только остаются сочными и мягкими, но и эффектно смотрятся на столе.
Отправил jazzinitup
[показать]

[показать]
http://www.jazzedcook.com/portal/index.php?ind=reviews&op=entry_view&iden=368

Это блюдо подходит как для обычного ужина , так и для приема гостей, на этот раз я делала без спаржи и бекона

4 куриные грудки, без кожи и костей
1 – 2 зубчика чеснока, через чеснокодавку
2 ст.л. томатной пасты
Пучок базилика, мелко нарезать
растительное масло, для смазки шашлычков
Соль и перец по вкусу
Салат, для сервировки
4 полоски бекона(по желанию)
2 стебля спаржи, помыть и порезать на несколько частей (по желанию)
Сыр Моцарелла

Деревянные шпажки замочить в воде на 30 минут или использовать металические. Куски курицы положить между двух листов пленки и отбить до одинаковой толщины. По желанию, куринные грудки можно дополнительно разрезать вдоль, перед тем как отбивать.

Смешать томатную пасту с чесноком. Выложить на куринные грудки и размазать ножом. Сверху на каждый кусок курицы выложить по полоске бекона(если используете). Посыпаем сыром и базиликом, солим, перчим, затем выкладывам по нескольку кусочков спаржи(если используете).


Заворачиваем тугим рулетиком, нарезаем по всей длине на толстенькие куски и нанизываем на деревянную палочку. Нанизывайте плотно, чтoбы форма рулетиков(спираль) держалась.

Выложить подготовленные таким образом рулетики на решетку, сверху слегка смазать растительным маслом и поставить в духовку, под верхний гриль, разогретый до максимума, на 10 минут. Повернуть шашлычок один раз за время готовки. Подавать горячими с листовым салатом.

[показать]