Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Торт "СНИКЕРС"

Этот торт очень вкусный! Он понравился абсолютно всем. При том, что гости были уже сытые и каждый съел по кусочку медовика... торт "Сникерс" съели практически весь! И стали требовать рецепт! :)
http://katesunny.livejournal.com/

[показать]

Огромное спасибо Риточке за чудесный рецепт, которым она поделилась вот здесь: http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?p=177...D1%ED%E8%EA%E5%F0%F1#post17731

Я ведь говорила уже, что обожаю этот кулинарный форум. ;)

Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада
первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара

второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока

форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымешать до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли).
Масло взбить с вареной сгущенкой, добавить арахис, размешать. Намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж.
Для глазури так же в микроволновке растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.

Я торт делала вечером. Утром только украшала его. Торт очень вкусный.