• Авторизация
Дневник эвуля Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажанный тортик с овощами. 23-01-2010 10:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxxolyaxx Оригинальное сообщение

Оригинальный рецепт: Баклажановые конвертики с овощной начинкой
Источник рецепта: сборный

Добавлено:   ya-xont

 Каталог: Холодные закуски / Из овощей, бобовых и грибов
Время приготовления:
Количество порций: 6
Вкусы: овощной остренький сытный
Теги: домашняя закуска в любое время овощи
Калорий в блюде: 910

  • 2 баклажана
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2 моркови
  • 1 крупный томат
  • 2 цуккини
  • 70 гр. майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • растительное масло для жарки
  1. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами, сложить в глубокую миску, залить солёной водой и оставить на 1 час.
  2. В это время приготовим начинку для "торта": все овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками, кроме моркови-её потереть на тёрке. Обжарить на растительном масле до готовности(томат добавить в самом конце). Дать немного остыть, положить начинку под пресс и слить масло.
  3. Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с майонезом.
  4. С баклажан слить воду, обсушить и обжарить на большом огне в глубоком масле с двух сторон. После чего положить на салфетку чтобы убрать лишнее масло.
  5. В глубокой форме(я взяла обычный салатник) выложить дно пищевой плёнкой.Вдоль бортов вертикально уложить ломтики баклажанов, слегка наезжая одним на другой. Верхние края баклажанов должны немного заходить за края.
  6. Промазать баклажаны чесночно-майонезной массой и выложить сверху начинку, разровнять её и сверху опять промазать майонезом.Края баклажанов завернуть к центру, чтобы образовалась плоская верхушка, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 3-4 часа.
  7. Накрыть миску блюдом, перевернуть, снять пищевую плёнку. Украсить тортик.
  • 2 баклажана
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2 моркови
  • 1 крупный томат
  • 2 цуккини
  • 70 гр. майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • растительное масло для жарки
  1. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами, сложить в глубокую миску, залить солёной водой и оставить на 1 час.
  2. В это время приготовим начинку для "торта": все овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками, кроме моркови-её потереть на тёрке. Обжарить на растительном масле до готовности(томат добавить в самом конце). Дать немного остыть, положить начинку под пресс и слить масло.
  3. Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с майонезом.
  4. С баклажан слить воду, обсушить и обжарить на большом огне в глубоком масле с двух сторон. После чего положить на салфетку чтобы убрать лишнее масло.
  5. В глубокой форме(я взяла обычный салатник) выложить дно пищевой плёнкой.Вдоль бортов вертикально уложить ломтики баклажанов, слегка наезжая одним на другой. Верхние края баклажанов должны немного заходить за края.
  6. Промазать баклажаны чесночно-майонезной массой и выложить сверху начинку, разровнять её и сверху опять промазать майонезом.Края баклажанов завернуть к центру, чтобы образовалась плоская верхушка, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 3-4 часа.
  7. Накрыть миску блюдом, перевернуть, снять пищевую плёнку. Украсить тортик.


http://www.koolinar.ru/recipe/view/61098

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Краснофлотец 23-01-2010-12:30 удалить
Кто не знает,что баклажаны и "синенькие" - это одно и тоже,тем этот пост не понять.Спасибо за кулинарное чудо!
Обратиться - Ответить - К полной версии
kohka55 23-01-2010-13:15 удалить
классный рецептик,возьму на заметочку!
Обратиться - Ответить - К полной версии
эвуля 23-01-2010-15:22 удалить
Краснофлотец, kohka55, Сама обожаю все из баклажан ("синеньких", как говорят у нас в Крыму). Приятного аппетита!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажанный тортик с овощами. | эвуля - Все, что мне интересно... | Лента друзей эвуля / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»