[300x300]

[показать] [показать] [показать]

Полезные и вкусные супы просто необходимы тем, кто заботится о своем здоровье. Первое блюдо – сытное, но вместе с тем, как правило, легкое. Оно быстрее усваивается, хорошо согревает и способствует улучшению пищеварения. Супы идеально подходят тем, кто предпочитает диетическое питание. Супом легче насытиться – ведь в нем есть жидкая составляющая, которая одновременно обеспечивает не слишком высокую калорийность.

ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ



40-50 г сушеных грибов,

1 головко репчатого лука,

1-2 моркови,

2-3 ст. ложки растительного масла,

1/3 стакана перловой крупы,

3-4 картофелины,

1 помидор

Грибы замочить на 2-4 часа, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг. В процеженный грибной отвар положить перебранную и вымытую крупу, посолить и поставить варить. Пока варится крупа, нашинковать грибы и морковь соломкой, измельчить лук и обжарить все вместе в масле, в конце жарки добавить нарезанный кусочками помидор. К почти сваренной крупе добавить нарезанный кубиками картофель и обжаренные трибы. Варить еще около 15 минут.

Точно так же варится и суп со свежими грибами, которые после очистки замачивания не требуют.

[показать]

источник

ТОМАТНЫЙ СУП С РИСОМ

Продукты:



лук репчатый - 2 шт.

оливковое масло - 2 ст.л.

длиннозерный рис - 150г.

томатный сок - 1л

соль - 1 ч.л.

тмин - 1 ч.л.

сахар, молотый перец - щепотка

зелень петрушки - 2 ст.л.

Инструкции: Мелко нашинковать лук. Разогреть масло и обжарить в нем лук. Добавить рис. Помешивая, обжаривать несколько минут. Добавить томатный сок, соль, сахар и перец по вкусу. Варить 20 минут на слабом огне. Положить тмин. Перед тем, как подавать блюдо к столу, его следует посыпать зеленью петрушки. Если суп подается в качестве основного блюда, вместо томатного сока лучше использовать свежие помидоры, а перед тем, как подавать суп к столу, в него следует добавить сметану.

РИСОВЫЙ СУП С ГРИБАМИ

 Продукты:



2 ст. ложки риса на 3 стакана литра воды,

5—6 сушеных грибов,

1 луковица,

2 картофелины,

зелень петрушки,

молотый черный перец,

соль.



Инструкции:



Сушеные грибы замочить на 3—4 часа и в этой же воде отварить. Бульон процедить, а отваренные грибы мелко нарезать и положить в бульон.

Добавить в суп рис, крупно нарезанный картофель, мелко нарезанный и обжаренный лук, соль, перец и варить до готовности.

При подаче посыпать зеленью петрушки.

СУП С ГРЕЧКОЙ И КОПЧЕНЫМ МЯСОМ

Продукты:

150 г гречневой крупы

200 г копченой свиной шеи

1 морковь

1 корень петрушки

1 небольшое перо лука-порея

2 картофелины

3 столовые ложки сметаны

1 веточка петрушки

1 столовая ложка сливочного масла

соль

Инструкции:

Копченое мясо вымыть и мелко порезать. Морковь, корень петрушки и лук очистить, вымыть, порезать ломтиками. Картофель очистить, вымыть, порезать кубиками. На сливочном масле пожарить морковь и лук, залить литром холодной воды, добавить корень петрушки, картофель и мясо, посолить и варить на среднем огне до полуготовности. Затем положить вымытую гречневую крупу и варить все вместе примерно 20 минут, до полной готовности гречки и овощей. В готовый суп вмешать сметану и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки

СУП-КУЛЕШ С ПШЕНОМ И КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ

Продукты:

120 г пшена,

5 картофелин,

2 луковицы,

250 г копченой грудинки

Инструкции: Грудинку и лук мелко нарубить, обжарить, посолить, поперчить, залить 2 литрами воды и довести до кипения. Промытое пшено всыпать и варить до готовности около часа. Добавить очищенную и нарезанную картошку. Варить еще 25 минут. Если при варке кулеш слишком загустеет, подлить воды.

Чесночный суп

_________________________________________________________________

Если вы решили не прерывать работу, родив ребенка, вам обязательно нужна няня, которая будет помогать вести домашние дела и следить за развитием и воспитанием ребенка. Обращайтесь в надежные агентства по подбору нянь, гарантирующие качественные услуги обслуживающего персонала!

Интересуетесь автомобилями? Тогда автошоу Джереми Кларксона top gear 2009 подарит вам потрясающие эмоции!