Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски



[640x480]
Автор: Lorchen
Ингредиенты:

куриное филе - 0,5 кг
мука - 1/2 стакана
крахмал - 3 ст. ложки
красный сладкий перец - 1 шт
морковь - 1 шт
лук красный - 1 шт
ананас консервированный - 100 г
соевый соус - 4 ст. ложки
ананосовый сок - 1/2 стакана
томатная паста - 2 ст. ложки
сахар - 2 чайной ложки
перечный горький соус - 1 ч. ложка
рисовая смесь - пропаренный + дикий
растительное масло

Приготовление:

1. Филе куриное режем на полоски, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса, оставляем минут на 30.

2. Режем перец и морковь полосками, лук - полукольцами, ананас - кусочками, обжариваем на большом огне на растительном масле (очень мало масла) минутки 2-3.

3. Делаем соус: смешиваем оставшийся соевый соус, томатную пасту, перечный горький соус, сок ананаса, сахар. Хорошо все премешиваем и доводим до кипения.

4. В соус добавляем овощи.

5. В куриное филе добавляем муку и крахмал, хорошо перемешивыем и жарим до золотистого цвета на растительном масле.

6. Готовое мясо - в соус и тушим еще минут 5.

7. На гарнир - рисовая смесь из пропаренного и дикого риса.