Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Пирог рассыпчатый



[250x244]
Рецепт рассыпчатого пирога. Основа — песочное тесто с ромом (на 4 порции)

время приготовления - 20-25 минут печеное
Ингредиенты:
2 стакана пшеничной муки, 5 яичных желтков, яйцо, пол стакана сахарного песка, 100 грамм сливочного масла, столовая ложка рома, 2 чайных ложки лимонной цедры; стакан повидла или варенья.

Способ приготовления:

Желтки разотрите с сахаром добела, добавьте муку, взбитое масло, цедру и ром. Замесите тесто. Немного теста отложите, остальное раскатайте в корж и уложите его в смазанную маслом форму. Из оставшегося теста сформуйте кант, уложите его по краю коржа. Основу пирога смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке до готовности.

На выпеченную основу выложите повидло или варенье и поставьте пирог в духовку еще на 5 минут.

Источник:
Просто и вкусно / Из серии «Лучшие рецепты» от «Аркаим» © recept.lovebody.by

Лимонный морс

Ингредиенты:
столовая ложка лимонного сока, 2 столовых ложки апельсинового сока.

Отжать сок, мезгу залить водой, вскипятить, отвар процедить, растворить в нем сахар и соединить с соком.

Сок можно использовать для приготовления напитков и различных блюд или разлить в бутылки и пастеризовать.

Источник:
Иванникова Е.И., Иванникова Т.В., Семенова Г.В. Барное дело. М.: Издательский центр «Академия», 2002

© recept.lovebody.by