Рулет мясной с капустой и грибами в рукаве

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с

www.povarenok.ru

[показать]

Описание: Очень вкусный и сытный рулет. Грибов у меня не оказалось, поэтому я добавила в фарш когда-то давно собственноручно перемолотый из сушeных грибов грибной порошок.

Ингредиенты для "Рулет мясной с капустой и грибами в рукаве"

Шкурка свиная (не солёная, с прослоечкой или просто с салом толщиной ок. 2 см) Фарш мясной (у меня свинина+говядина) — 1 кг Лук репчатый (мелко порезать и обжарить) — 1-2 шт Листья капусты (бланшировать в кипящей воде мин. 3, толстые прожилки отбить) Вино красное — 50 г Перец чёрный молотый Пряности Соль Грибы свежие (обжарить и измельчить (у меня грибов не оказалось и я использовала грибной порошок) Рукав для запекания

Рецепт "Рулет мясной с капустой и грибами в рукаве"

[150x] 1. Обжаренный лук, грибы, вино, соль, перец и пряности добавляем к фаршу. 2. Шкурку солим, поперчим, посыпаем пряностями и выкладываем на неё фарш. Сверху капустные листья. [150x] слегка присолить листочки [150x] сворачиваем рулет, перевязываем нитками и укладываем в рукав [150x] запекать 1 час [150x]