Свежепросольные огурцы. Быстрые.

Рецепт 1.

на 1 кг огурцов: вода -1 литр, чеснок - 1 головка, укроп - пучок,соль - 2 стол. л. с горкой.  
 
Положить в банку или кастрюлю огурцы (кончики обрезать),. Чеснок растолочь и перетереть с половиной ложки соли. Эту смесь высыпать на огурцы. Положить укроп. В кипящей воде растворить оставшуюся соль и сразу залить огурцы. Закрыть крышкой. Сутки держать при комнатной температуре. И можно есть.

Рецепт 2.

На 1 кг огурцов: 2 зеленых яблока, 1 головка чеснока, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, несколько листиков смородины и вишни, 10 горошин перца черного, 2 ст. ложки соли с горкой на 1 литр воды.

У огурцов обрезать кончики, яблоки разрезать на четыре части, положить все в емкость вместе с травами, специями и чесноком. Соль растворить в кипящей воде и залить огурцы. Через сутки можно есть.

 Приятного аппетита.