Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Мусака - запеканка из баклажан
[показать]

 

---

 Состав рецепта:

- 1 кг баклажанов; - 2-3 луковицы; - 0, 5 ст.  риса; - 600-700 гр. помидор; - 3 яйца; - 3 ст. л.  муки; - 1, 5  ст.  молока; - соль по вкусу, - перец по вкусу; - растительное масло.

[450x253]

Приготовление мусаки:

Баклажаны промываем, чистим, нарезаем ломтиками и, не посолив,

слегка обжариваем в сильно разогретом растительном масле

Отдельно обжариваем в растительном масле  (2-3 ст. ложки)

предварительно нарезанный полукольцами лук.

  [450x253]

Когда лук станет мягким, добавляем полстакана промытого риса, слегка обжариваем.
            [450x253]

Смазываем растительным маслом противень, укладываем на него половину помидор, нарезанных кружочками толщиной около 1-го см.

[450x253]
На помидоры выкладываем половину обжаренных баклажанов.

[450x253]

Сверху выкладываем рис.

[450x253]

Остальные баклажаны кладем на рис и покрываем кружочками помидоров.
                      [450x253]

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Взбиваем яйца с мукой. Разводим смесь молоком. Солим и перчим.

[450x253]

Заливаем мусаку полученной смесью.                [450x253]

Запекаем в духовке в течение 15 мин.

[450x253]

Таким же способом готовится мусака из кабачков.
Блюдо ГОТОВО!!!