Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
СВИНИНА С ЯЙЦАМИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ
[показать]
Закупаем:
- Свинина - 6 кусков
- Яйца - 3 шт
- Лук репчатый - 2 головки
- Зелень петрушки и укропа
- Шапиньоны - 1 пачка
- Соевый соус
- Соль, перец, универсальная приправа, смесь трав
- Растительное масло
- Рис на гарнир
Пассеруем лук на растительном масле. Откладываем 2 ст ложки пассерованного лука в отдельную миску. Этот лук нам потребуется чуть позже. В сковороду добавляем мелко порезанные шампиньоны.
[показать]
Предварительно отваренные яйца разрезаем на пополам поперек. Вынимаем желки и кладем их в миску с луком. Добавляем любую универсальную приправу или 1\4 бульонного кубика. Перемешиваем. В стаканчиках из белка можно аккуратно сделать еще побольше углубление. Желтковой массой наполняем белковые стаканчики. Откладываем в сторону.
[показать]
Ломтики свинины отбить, посолить, поперчить, полить соевым соусом.
[показать]
Посыпать рубленной зеленью петрушки и укропа.
[показать]
В середину ставим яйцо.
[показать]
Края маса собираем наверх и завязываем нитью.
[показать]
Получившиеся мешочки укладываем в форму. Обкладываем смесью лука и грибов. Посыпаем прованскими травами, доливаем немного воды или мясного бульона.
[показать]
Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 200С.
[показать]
Вытаскиваем из духовки
[показать]
Снимаем нитки.
[показать]
Подаем с гарниром, поливаем грибным соусом и украшаем овощами и зеленью.
[показать]
[показать]
[показать]