Творожный тортик с персиками
[показать] 

Творог полужирный=500 г
Сметана 30%-ой жирности=200 г
Яйца куриные=2 шт
Манная крупа=3 ст.л.
Сахар=2 ст.л.
Персики=2 шт
Ваниль

1. Творог протереть через металлическое сито (или сетчатый друшлаг). Добавить сметану, яйца, манку, сахар и ваниль по вкусу.
2. Выложить творожную массу в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму, поверхность разровнять.
3. Каджый персик порезать на дольки толщиной 1-2 см.
4. Персиковые дольки вдавить в творог (кожурой вниз или вверх, кому как нравится), создавая на поверхности торта красивый узор.
5. Творожный торт печь в горячей духовке до готовности (поверхность торта должна стать слегка золотистой). Главное - не перепечь, иначе торт выйдет сухим и невкусным.
6. После того как торт остынет, на несколько часов поставить в холодильник.