Сырный рулет закусочный

[430x327]
Твердый сыр – 400-500 гр
Брынза – 400 гр
Перец болгарский -2шт
Сметана – 3 ст. ложки
Красный острый перец, петрушка, укроп.

На мелкой терке натираем брынзу, петрушку и укроп нарезаем мелко, добавим красный перец по вкусу, и сметаны три ложки.Получается мягкая острая закуска, если она получилась твердая, то добавьте еще сметаны, но она не должна быть жидкой, а то будет плохо застывать.
Режим сыр на кусочки и помещеем в пакет, для того чтобы он лучше плавился.Удалить воздух из пакета и завязать, опустим в кипящую воду. Подержим в воде около 20 минут( может и быстрее свариться или дольше это зависит от твердости сыра).Достанем сыр и прям в пакете раскатаем его в пласт, потом разрежем пакет и раскатаем руками еще сильнее.Первый слой выкладываем начинкой из брынзы, потом второй слой паприкой заранее нарезанной.Все слои распределены, затем с помощью пакета сворачиваем в рулет.Рулет выкладываем на деревянную доску и поставим в холодильник для застывания.
После нескольких часов застынет окончательно сыр, разрезаем на кусочки и кушать.