Понадобится: 2 кг клубники, 200 мл яблочного сока или 40 г желатина, 2 стакана сахара.
Что делать:
Клубнику протереть через сито до получения пюре. Взбивая пюре, постепенно добавить желатин или сок. Дать настояться 20 минут.

Поставить кастрюлю на умеренный огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Добавить сахар, прокипятить, помешивая минуту, снять пенку.

Разложить джем в стерильные банки и пастеризовать 10 минут. Из указанного количества продуктов получается 1,5 л джема. Хранится он 6 месяцев.