Рецепт тортика:
100 гр масла слив
1 ст.сахара
2 яйца
сода 1 ч.л.
ваниль.
200 гр сметаны
16 ст.л. муки(без горки)
Изюм(если пеку из этого теста кексы)
масло мягкое взбить с сахаром,добавить по одному яйцу.Добавить в эту смесь сметану с погашеной уксусом содой.Перемешать и добвить мукус ванилью.Наливаем в формочки или одну форму и выпекаем.Тесто д.б. по консистенции ,как сметана не оче густая.
Крем:
сметана гр 600
сахар мелкий или пудра по вкусу
ваниль
если сметана не жирная,нужен желатин.
Взбиваем сметану до пиков,добавляя пудру и ваниль.Если с желатином,то распускаем желатин и взбивая сметанус сахаром постепено струйкой льем желатин.Чтоб он комками в холодной сметане не свернулся.Вот и все.Можно добавить цедру апельс или лимона,ну и всяку всячину,на ваш вкус.Коржи НЕ ПРОПИТЫВАЙТЕ СИРОПОМ.Я сдела глупость сег,пропитала персиковым сиропом отперсиков в собс соку(.Хуже,чем непропитанный.