Коржи
на небольшую форму диаметром 18 см:

3 яйца
4 стол ложки сахара
50гр щоколада
50гр масла
60гр муки
чайн ложку разрыхлителя
2 стол ложки какао
приготовить форму,разогреть духовку
отделить желтки от белков,белки положить в холодильник,
масло взбить с половиной сахара,добавить растопленый шоколад(шоколад растапливать в микроволновке
на функции размарозки),взбить,добавить муку,разрыхлитель и какао(предварительно просеять)
вытащить белки,взбить в крепкую пену,осторожно в три приема добавить в желтковую массу

налить в форму и выпекать при 180 -190 гр около 30 мин

вытащить,остудить,разрезать пополам,пропитать
Пропитка:
2 стол ложки калуа(Kahlua)
5-6 стол ложек воды
3 стол ложки сахара

крем:
к заварному крему добавить кофе(на 2 ст ложки кипятка 1 стол ложка растворимого кофе),2 ст ложки ликера калуа
а теперь взбить 100гр сливок и добавить в заварному крему,взбить вместе
Заварной крем (French Pastry Cream):

2 яйца
350 мл молока
4 ст.л. крахмала
1/2 ст. сахара

Смешаеть крахмал с 1/4 ст. сахара и вбить туда яйца, растирая, до тех пор, пока не останется комочков. Оставшиеся 1/4 ст. сахара высыпать в кастрюльку с молоком и доводим до кипения. Тонкой струйкой, помешивая яично-крахмальную массу, влить в неё горячее молоко, затем перелить всё обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне несколько минут до загустения (до кипения не доводить). Снять крем с огня, переложить в посуду, накрыть плёнкой (касаясь поверхности, чтобы не образовывалась корочка) и полностью охладить.

Корж безе:
в 3 белка добавить несколько капель лимонного сока,1 чашку сахара,взбить в крепкую пену, добавить 1стол ложку кофе(предварительно залить 2мя стол ложками кипятка и остудить)
добавить 1 чашку жареных арахисов,выпекать полтора,2 часа в 100град

Торт хранению не подлежит(безе и орешки могут размокнуть)