Фраза "кушать водку" возможно в скором будущем будет носить буквальный характер. Ученый из Санкт-Петербургского технологического университета Евгений Москалев изобрёл водку в таблетках.
По мнению ученого, таблетки окажутся особенно полезными для тех, кто не умеет рассчитывать свою норму и заканчивает праздник раньше положенного. Сначала Евгений Москалев придумал технологию создания порошкообразной версии 40-градусного напитка. Изобретение было основано на так называемом микроинкапсулировании — технологии получения порошков с очень мелкими, размером от ста микрон, частицами. В фармацевтике и пищевой промышленности этот метод применяется уже давно. Питерский ученый готов превратить в сыпучую смесь что угодно.
В соответствии с его запатентованной технологии, в порошок он может превращать и виски, и коньяк, но решил начать с водки. Всю технологическую цепочку Евгений Москалев держит в секрете. Лишь поясняет, продукт он расщепляет на мельчайшие капли и упаковывает каждую в микрокапсулу из воска. На ликеро-водочных заводах новость восприняли без энтузиазма, уверяя, что эстетика застолья будет нарушена. «Необычное ощущение. Кончик языка чуть немеет. Но больше всего напоминает школьный мел», — описывал свои ощущения от порошка первый дегустатор.
