Бабушкины шулики
Сегодня Маковей, и, как всегда в этот день, я пеку шулики по бабушкиному рецепту. Шулики очень быстро готовить, и они получаются очень мягенькими.
 

Тесто:
Кефир - 2 ст. (400 мл)
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Сода - 1 ч. л. ( берете только соду, рыхлители не подходят)
Мука - столько взять, чтобы тесто было как на пирожки мягкое (примерно 3-3.5 ст.)
Замесить тесто и жарить коржи на сковороде (я смазывала сковородку маслом растительным)
 

Еще теплые коржи порезать ромбами
 

Заливка:
Мак - 1 ст.
Молоко - 2 ст.
Сахар - 0.5 ст. (для любителей сладости - 1 ст.)
Мак я измельчила в кофемолке. Молоко закипятить, всыпать сахар и мак. Варить смесь 10 мин. Немного охладить
Ромбы вмакивать в маковую смесь.
 

Сложить в кастрюлю и накрыть крышкой.
 

Хорошего Вам праздника. Смачного.