• Авторизация
Дневник _Sveta_net_ Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТАТАРСКАЯ КУХНЯ!!! 09-02-2008 21:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения NE-YA Оригинальное сообщение

ТАТАРСКАЯ КУХНЯ!!!

[700x264]

ВЕЧЕР ДОБРЫЙ!!!СЕГОДНЯ СУББОТА,ТАК ЧТО ЖЕЛАЮ ВСЕМ ХОРОШИХ ВЫХОДНЫХ!!!
я своих любимых сегодня порадовала и напекла пирожков!!!
ПРИГЛАШАЮ И ВАС К СТОЛУ ДОРОГИЕ ПЧЁЛКИ,УГОЩАЙТЕСЬ!!!
татарские пирожки "ЭЧПОЧМАК"
[333x70]
[550x275]
[333x70]


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Треугольник лучше готовить из дрожжевого теста и жирного мяса – баранины, говядины, гуся или утки. Для фарша мясо нарезать мелкими кусками величиной с лесной орех. Очищенный картофель мелко нарезать и положить в холодную воду, чтобы не потемнел. Затем немного просушить, соединить с мясом, добавить нашинкованный лук, масло, перец, соль и все тщательно перемешать. Тесто нарезать кусками весом 90 г, сделать шарики, затем раскатать лепешки величиной с чайное блюдце. На каждую лепешку положить начинку, края теста приподнять с трех сторон и защепить, посередине оставить отверстие и закрыть его пробкой из теста. Полученные треугольники положить на смазанный маслом лист, помазать верх сырым яйцом и поставить в печь или духовку. Через полчаса треугольники вынуть, налить в них бульон и выпекать еще полчаса. Готовые треугольники смазать маслом, подавать с бульоном и катыком.


из теста делаем лепёшки толщиной 2,3 мм,в середину кладём начинку,и загибаем,так чтобы получился треугольник
[640x480]
Серединку лучше оставит открытой,лучше пропекаются
[640x480]
ставим в духовку на 30-40 мин...
[640x480]
приятного аппетита!!!






вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
-chin- 10-02-2008-18:34 удалить
_Sveta_net_, небольшая ошибка есть в приготовленных эчпочмаках - маслом по верху не смазаны :)
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТАТАРСКАЯ КУХНЯ!!! | _Sveta_net_ - Дневник _Sveta_net_ | Лента друзей _Sveta_net_ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»