У меня приступ любви к ножам. Терпите.
По ходу подкармливания этой временной обсессии, выяснилось что нож, первый столовый прибор до которого додумалось человечество, стал весьма многосложным приспособлением. Специальные мастера, специальные секреты заточки и закалки стали; шеф повара таскают свои с собой в специальных футлярах и работать без них не могут; существует разделение на японские и западные, при чем французские отличаются от немецких. Все очень серьезно.
*И еще: дизайн дизайном, но вещи, изготовление которых с любовью оттачивалось многими поколениями, просто не могут не быть прекрасными.
Монолитный зверь, как только Mono умеют:
Иконические складные ножи Forge de Laguiole
(третий сверху, металлический, дело рук Старка. Филип который)
Ручная закалка лезвия, Bob Kramer
Многофункциональные ножи Caroline Noordijk