Все собираюсь продолжить, но руки не доходят.



Вот один из рецептов, ради которых начинала писать:

Праздничный салатик. "ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО"

Цветная капуста 500гр
Зеленая фасоль 300гр
Свинина нежирная 400гр
Лук репчатый 1-2 шт
3 перепелиных яйца
Соус:
100гр не сладкого егурта.
Ст. ложка постного масла.
Соль.

Цветную капусту разобрать соцветиями, отварить в подсоленной воде,запанировать в кукурузной муке(можно обойтись без панировки). Зеленую фасоль слегка обжарить. Мясо отворить и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать соломкой,обжарить.

Фасоль равномерно рассыпать глубокое блюдо.Цветную капусту разложить по кругу,
черенками внутрь.Сверху мясо (два см от края),Формируем из него подобие гнездышка. Добавляем лук, можно немного переплести с мясом.В центр отваренные и очищенные перепелиные яички. Аккуратно, чтобы не испортить вида поливаем соусом.
Подавать теплым. Можно чуть подогреть в микроволновке.