Зеленый лук повышает давление

 

В луковых перышках очень много хлорофилла, который помогает обновлению крови, всего в 50 граммах - дневная норма аскорбинки, а также витаминов В1 и В2, важных для иммунной и нервной систем. А еще там много кверцетина, который выводит из организма канцерогены. Также доказано, что это вещество тормозит процессы старения клеток, особенно кожи и органов половой системы. А запах ... Нейтрализовать его можно, пожевав веточку петрушки.

 

Правда, в больших количествах зеленый лук повышает давление за счет едких веществ, вызывающих спазмы сосудов. По той же причине она вредна для беременных. Повышает кислотность желудка, ее надо есть натощак.

 

Петрушка против кариеса

 

Специалисты утверждают, что детям и взрослым, живущим в регионах с зниниженим содержанием фтора в воде, надо есть хотя бы по веточке свежей петрушки ежедневно. Она очень богата фтором и помогает зубной эмали противостоять кариесу. Очень полезна петрушка и для будущих мам через фолиевую кислоту, незаменимую для развития малыша. Всего чайная ложечка сока петрушки помогает снизить артериальное давление на 5-10 единиц. Яблочно-сельдерейный сок с добавлением сока петрушки - замечательные летние лекарства для сосудов.

 

В петрушке много калия, что, конечно, полезно для сердца, но если этого зеленушки переесть (более 100 граммов), может начаться сильное сердцебиение. Также нужно есть часто и много этой зелени тем, у кого камни в почках или желчном пузыре.

 

Ботва для худеющих

 

В свекольном ботве очень мощный антиоксидант - бетаин, который понижает давление при гипертонии и выводит «плохой» холестерин. А еще может очень помочь диабетикам: укрепляет мельчайшие капилляры, которые, как известно, разрушаются при "сахарной болезни".

 

На заметку худеющим: попробуйте настой свекольной ботвы (две столовые ложки нарезанного свежего листьев залить стаканом кипятка, настоять несколько часов, пить в течение дня перед едой - и так 2-4 недели). Как рассказала врач-диетолог Светлана Бережная, петрушка хорошо стимулирует обмен веществ, в частности, снижает всасывание лишних жиров.

 

Однако свекла и листья - это мощный желчегонное средство. И при холецистите (воспалении желчного пузыря и протоков) или панкреатите может вызвать обострение.

 

Щавель от похмелья

 

В щавеле много янтарной кислоты - лучшего средства от похмелья (на ее основе даже делают специальные препараты для реанимации изрядно перепись). Также в щавеле является яблочная кислота, которая помогает ускорить обмен веществ и почистить печень. Поэтому свежий листочек хорошо пожевать после обильной мясной ужина.

 

Кроме полезных кислот, этой зелени есть одна вредная - щавелевая. Из-за ее избыток могут возникнуть проблемы с почками и мочевым пузырем, отложения солей. Также в щавеле много витамина К, который может способствовать образованию тромбов.

 

Укроп поможет набраться сил

 

В этой зелени столько железа, сколько нет ни в яблоках, ни в печени. С помощью отвара укропного семян в средние века выхаживали тяжело раненых и даже больных холерой. Укроп расширяет сосуды, что очень облегчает состояние в жару. Помогает при бессоннице благодаря аминокислотам, которые улучшают выработку гормона сна мелатонина. А еще укропная вода - прекрасное средство, чтобы животик малыша успокоился. Компрессы из настоя укропа снимают усталость и покраснение глаз.

 

Укроп богат эфирными маслами, и некоторые их компоненты, например анетол, в больших дозах могут вызвать сильное сердцебиение, падение давления, тревожность и даже затруднение дыхания, а также невротические проблемы. Так что набрасываться на укроп не стоит гипотоникам и беременным.