Для любителей копченой рыбы этот салат подойдет как нельзя лучше. Совсем не хлопотный в приготовлении, вкусный. Может подаваться как самостоятельное блюдо, а так же в качестве закуски.

[показать]

На 6 порций вам потребуется:

6 вареных яиц 6 кусочков черного хлеба 200 г зеленого салата (латуг, айсберг) 150 г лосося холодного копчения 1 небольшая сладкая луковица 50 г лососевой икры (по желанию)

Для соуса: 200 мл натурального йогурта 50 мл апельсинового (грейпфрутового ) сока 1 ст. л. горчицы 50 мл рубленого укропа 1/2 ч. л. меда (по желанию) черный перец, соль

Приготовление:

1. Обжарить хлеб на растительном (сливочном) масле, порезать небольшими кусочками.

2. Выложить листья салата на тарелки, добавить кусочки лосося, яйцо, порезанное дольками, крутоны и лук, порезанный тонкими кольцами. По желанию добавить ложку лососевой икры.

3.Смешать все ингредиенты для соуса, взбить венчиком и подать соус отдельно от салата.