[255x224]
Настроение сейчас - Яп-яп-яп!

Надыбала у себя просто рецепт дрожжевого теста.
Не помню, как там оформляется в кулинарных книгах, поэтому просто пишу как в задачах.
Итак, дано:
1 яйцо
3 стакана муки
30г дрожжей (которые кубиком, а не сухие)
по 1 чайной ложке соли и сахара (если тесто на сладкие пироги, сахара можно добавить больше и наоборот, однажды я добавляла даже перец и специии - для пиццы, например)
стакан теплого молока

Делаем так:
Муку, яйцо, соль и сахар смешать с разведенными в теплом молоке дрожжами, замесить тесто. Поставить его в холодильник на 40 минут. Пока оно поднимается, можно приготовить начинку и разогреть духовку.
В принципе, рецепт предполагал еще добавление в тесто подсолнечного масла, но тогда оно не годится на лепку малетникх пирожков с начинкой, потому что края не будут склеиваться, поэтому я масло не добавляю.
При раскатывании теста нужно использовать муку, но если делать с маслом, ее потребуется меньше. Так что лучше отталкваться от того, какие пирожки нужно получить - много маленьких, или один большой.
Обычно на пропекание пирогов требуется от 20 до 40 минут в зависимости от размера.

Кстати, в качесве садкой начинки можно использовать смесь из нарезанных яблок и бананов.