Состав:
Мясо, говяжьи (телячьи ребрышки) или курица или кто что любит
3/4 стакана риса
1 луковица
1 сладкий перец
2 помидора или 1 ст.л. томатной пасты
3-4 зубчика чеснока
соль, перец, лавровый лист, хмели-сунели,
соус ткемали,
зелень по вкусу

Приготовление:
Мясо нарезать кусками, добавить ребрышки, залить водой и сварить бульон. Процедить готовый бульон, срезать мясо с ребрышек. Мясо выложить обратно в бульон. Замочить рис. В закипевший бульон закинуть рис, мелко нарезанные и слегка обжаренные вместе помидоры или томатной пастой лук, сладкий перец и варить суп до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить соль, молотый перец, лавровый лист, толченый чеснок, хмели-сунели, соус ткемали, мелко нарезанную зелень.
[500x375]