[299x399]
Творог 250 г
Сливочное масло 100 г
Мука 450 г
Желтки 2 шт
Сахар половина стакана
Сода одна треть ч.л
Сок 1 ч.л лимонного
Ванильный сахар 1 ч.л (или 2 капли ванильного экстрата)

1.
Разотрите масло с творогом, сахаром и желтками. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, ванильный сахар и введите муку. Хорошо перемешайте и разделите тесто на четыре части.
2.
Раскатайте одну часть теста в тонкий пласт и вырежьте из него кружки с помощью чашки или стакана. Один кружок сверните в рулет, оберните вторым кружочком и сверху добавьте еще 2–3 слоя, чтобы получилась роза. Верхние лепестки слегка раскройте, а донышко приплюсните, чтобы розочки могли стоять на противне. Таким же образом скатайте из оставшихся трех частей теста розочки.
3.
Получившиеся печенья выпекайте в разогретой до 170 °С духовке до золотистого цвета примерно 15 минут.