* 500 г помидоров
* 1-2 болгарских перца
* 200 г огурцов
* 1 луковица
* 1-2 зубчика чеснока
* 100 мл оливкового масла
* сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
* томатный сок (по желанию)
* соль
* перец
* зелень по вкусу
* сухарики


1.Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части.
2.Болгарский перец очистить от семян, порезать.
3.Огурцы очистить от кожуры, порезать.
4.Лук и чеснок порезать.
5.В блендере взбить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.
6.Добавить сок лимона.
7.Добавить оливковое масло, посолить, поперчить. При желании можно добавить томатный сок.
8.Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа. Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.
[473x455]