Я как истиный ценитель макарон готовлю их достаточно часто и всеми возможными способами;) Вот один из моих любимейших рецептов:
Время приготовления- 20-25 минут.
Примерная калорийность порции: 450-500 ккал ( в зависимости от количества и питательных свойств выбранных вами ингридиентов)
Ингридиенты на 1 порцию:
Макароны из твердых сортов пшеницы (я беру "Шебекенские" или "Pasta Zara")- 30-50 гр в сухом виде.
Креветки обычные или королевские- гр. 100-150 в чищеном виде (просто разморозить)
Сыр (желательно пармезан, но вообще любой подойдет) гр. 20-30 более чем достаточно.
1-2 зубчика чеснока
щепотка сушеного базилика
смесь перцев (по вкусу)
cоль (по вкусу)
1 ст. л. оливкового масла extra virgin
Способ приготовления:
Отварить макароны аль денте (в кипящую воду опустить все макароны, посолить и влить 1/2 ст. л. оливкового масла, время приготовления указано на упаковке)
Пока макароны варятся, разогреть оставшееся масло и обжарить на нем мелко порубленный чеснок, затем добавить к нему креветки, посолить, поперчить.
Готовые макароны откинуть на дуршлаг, НЕ промывать. Сразу же, как основаная часть воды стекла, положить макароны в сковороду с креветками, жарить на большом огне минуты 2-3, постоянно помешивая. В это время добавить в эту сковородку сушеный базилик (количество по вкусу, я кладу много. Кто не любит базилик, альтернативный вариант: сушеная или свежая петрушка).
Выложить макароны на тарелку, обсыпать сыром. Вуаля)))))