[600x450]

Для запеканки:

200 гр. творога ( не более 1,8% жирности)

1 яйцо

1 ст. л. манки

сода на кончике ножа (погасить лимонным соком)

ванилин на кончике ножа

маленький кусочек сливочного масла для смазывания формы

Для соуса:

1 ч.л. сахара

1 ст. л. воды

70 гр. черники ( можно замороженную) или любых других ягод.

Приготовление: творог смешать с яйцом, добавить манку, ванилин и соду.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Смазать форму ( форму следует брать небольшную) маслом, переложить в нее тесто и отправить в духовку до готовности (минут 15-20, все зависит от духовки; первый признак готовности: наличие аппетитной корочки сверху и увеличение объема запеканки)

Пока запеканка печется, делаем соус: в сахар вливаем воду и доводим до кипения на большом огне, кладем ягоды, доводим до кипения, огонь убавляем до минимума. Варим минут 5-7, до небольшого загустения. Перекладываем в блюдце, остужаем.

Кстати,  заявляю как человек, знающий толк во вкусностях: в соус будет классно положить пару листиков свежей мяты.

После того как запеканка и соус остынут, необходимо порезать запеканку  на 4 части ( резать не до конца) и влить в разрез весь соус. Дать пропитаться минут 10.

Все, можно запеканку уничтожить ))))

Примерная питательная ценность такого блюда: 370 ккал вместе с соусом. А уж на сколько частей вы поделите ее - дело ваше)