Букатини алла аматричана



Итак, продолжаю свое знакомство с итальянской кухней. И сегодня приготовила очень вкусное блюдо Букатини алла аматричана.
Честно говоря, что такое букатини, я не знаю))) вид макарон, но какой именно я не поняла))) собственно это и не важно, делала я из обычных спагетти )))

Ингридиенты:
букатини, грудинка (200 гр), помидоры (мне хватило 1,5 шт на две персоны), щепотка молтого красного перца, оливковое масло, соль, перец, сыр.

Поставьте кипятиться большое количество подсоленной воды. Грудинку порежьте и обжарьте на среднем огне в течение 6-8 минут. Снимите грудинку с огня и отложите в сторону. В ту же сковородку положите порезанные помидоры, добавив красный и черный перец и соль. Обжаривать еще минут 10, затем переложите в сковороду грудинку и хорошо перемешайте. Пока обжариваются омидоры сварите макароны "аль денте". Затем слейте воду и перемешайте пасту с соусом. Сверху посыпать сыром.
P.S. "аль денте" - это слегка недоваренные макароны.
[700x525]

Салат Капрезе.
тут все просто: помидоры, сыр моцарелла, оливковое масло. мне еще с соевым соусом нравится.

Приятного аппетита)))))