Для перехода к нормальному, во всех смыслах, питанию нужно понять, наверное, такие вещи:
1. Еда от тебя не убежит. Раздели обычную порцию на несколько частей и съешь в несколько разных приемов пищи.
2. Попробуй что-нибудь новенькое в своем меню. Вкусно - будешь делать чаще, не понравилось - забудешь.
3. Не бойся перемен. Все течет все меняется, изменись и ты.