"Творожная запеканка" с детства у меня ассоциируется с кислой детсадовской гадостью,именно поэтому мне вкуснее называть это блюдо "Творожным пирогом".Такой пирог достаточно прост в приготовлении и идеально подойдет для субботнего/воскресного завтрака для всей семьи, полдника,а так же в качестве десерта,надо сказать ЛЕГКОГО и не несущего никакого вреда фигуре (конечно,если не съесть его целиком в одно лицо ;))
Время приготовления: 45-50 минут.
Количество порций- 12
Примерная питательная ценность одной порции- 120 ккал.
Ингридиенты:
500 граммов обезжиренного творога,я беру "Благоду".
2 яйца
5 ст.л. манки
1-2 ст.л. мёда (кто как больше любит)
100 граммов сухофркутов (я беру изюм и курагу).
0,5 гр. ванилина.
0,5 ч.л. соды,погашенной уксусом.
Способ приготовления:
Творог растираем с яйцами и медом (я просто перемешиваю миксером),всыпаем ванилин,курагу мелко режем,а изюм вымачиваем в горячей воде пару минут,все добавляем в тесто.Потихоньку всыпаем манку,не прекращая перемешивать.В конце добавить соду,погашенную укусусом.Тесто должно получиться достаточно крутым,если творог был совсем сухим,то можно добавить 3-4 ст. л. кефира.
Далее, духовку разогреваем до 200 градусов,форму смазывает небольшим кусочком сливочного масла,перекладываем тесто.
Выпекать около 30 минут при температуре 180-200 градусов.