Закваска

150 мл муки
1/2 ч л сахар
1/2 ч л сухие дрожжи
100 мл вода

Тесто

450 мл мука
1/2 ч л сухих дрожжей
200 мл обизжиренного молока
1,5 ч л соль


твердокопченая колбаса.. резанные оливки.. тертый сыр

С вечера сделать закваску.... развести в теплой воде (42 С) муку дрожжи сахар... накрыть салфеткой и поставить в теплое место.

Смешать оставшуюся муку с дрожжами соль и теплым молоком... добавить закваску и вымесить тесто
Накрыть солфеткой и оставить подходить в теплом месте на 3 часа...
Вымесить хорошо тесто. Сформировать хлеб .. выложить на пртивень и оставить подходить на 20 мин..
Посыпать хлеб резанными оливками.. колбасой и сыром.. выпекать 30 мин при 200 С... на низ духовки поставить посуду с холодной водой...

Дамы я пекла 2 раза это хлеб... один раз тесто смешала с оливками и колбасой... а не посыпала сферху

Хлеб ОЧЕНЬ вкусный... действительно как из пекарни.. я думаю его можно печь как "простой" хлеб без всяких начинок...

Взято с интернета

[170x214]