Ингредиенты:

Семга (филе) центральная часть 500 гр.
Соль мелкая 2 ст.л.
Сахар 3 ч.л.
Перец горошком 5-8 шт.
Лавровый лист 4-5 шт.

Приготовление:

Рыбу промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца.
В миске смешать соль с сахаром.
Посыпать с обеих сторон рыбу получившейся смесью.
Положить рыбу в миску, сверху положить лавровый лист и перец горошком.
Миску с рыбой накрыть крышкой и поставить на 3-4 дня в холодильник просолиться.
Перед подачей на стол нарезать рыбу острым ножом на тонкие кусочки, выложить на блюдо и украсить лимоном.

Ответ на комментарий LoraLarex # Лор!!! спасибище!!!
прочла что-то похожее в инете) сделала сама по-своему)
2 ст.ложки соли морской
1 ч.л. сахара
перец черный крупно натолкла..намазала всё)
ночь пролежит просто на кухне..утром уберу в холод...надеюсь завтра вечером поспеет!

Оптимистичная_мамочка, расскажешь, потом, как получилось ?))