• Авторизация


вкусности 01-09-2007 03:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!


В колонках играет - калина красная
Настроение сейчас - зашибись

всё что взбредёт в голову

[213x295]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (11):
Налейка 01-09-2007-03:11 удалить
коктейль "крепыш"

берём стопарик. наливаем 3/4 какого нибудь кремого ликёра и добавляем по вкусу качественную водку - например Финляндию.. пьём залпом.. ждём прихода зелёных человечков..
Налейка 01-09-2007-03:13 удалить
берём стакан. стеклянный. наливаем по вкусу качественной водки и доливаем до середины энергитического напитка - например Рэд Булль.. Будет хорошо.. обешаю.
Налейка 01-09-2007-03:15 удалить
Так.. рецепт для изврашенцев - берём вино десертное белое, колу шипучую и водку вкусную. все перемешиваем в любых пропорциях ( на ваше усмотрение) и пробуем..
Labsurde 01-09-2007-16:17 удалить
я знаю вот такой.. мощная вещица и оч вкусная))
АБРИКОСОВАЯ БОМБА

Состав:

абрикосовое бренди - 30 мл,
ликер Triple Sec - 20 мл,
водка - 30 мл,
смесь сауэр - 60 мл.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан добавить лед.
Налейка 01-09-2007-21:24 удалить
Labsurde, ооо.. мну уже хочется это попробовать...

Хорошие сочетания\
водка + апельсиновый сок
водка + томатный сок
текила + спрайт
шампанское + кола
Labsurde 01-09-2007-21:26 удалить
Налейка, мне еще нравится..я как то раз всего пробовала..правда не оч вставляет но вкусно
шампанское и персиковой сок + лимон и специи какие-т )) про них не знаю)
Geijutsu-ka 05-09-2007-10:29 удалить
Налейка тут походу долго одна спивалась))

Вот про саке))

Для приготовления сакэ берут крупный рис и обрушивают его. Причем в результате от первоначального количества может остаться совсем немного. В случае приготовления самых элитных сортов всего тридцать процентов, обычно же около семидесяти. После этого рис промывают, замачивают, а потом подвергают воздействию пара. Около четверти подготовленного риса идет на создание закваски, которую остужают до 30 градусов, а потом в течение приблизительно 35 часов выдерживают в жарком и влажном помещении чтобы внесенная туда грибковая культура чувствовала себя вполне комфортно. Затем получившееся сусло смешивают с дрожжами и пропаренным рисом, и все это заливают водой. Процесс ферментации занимает около трех месяцев. Потом напиток очищают, фильтруют и пастеризуют.

В итоге из двух составляющих воды и риса получаются тысячи видов сакэ, рознящихся тончайшими оттенками цвета, вкуса, густотой, бархатистостью, прозрачностью, крепостью (максимум 20 градусов). Как известно, саке полагается иметь намек на золотистую туманность хотя тут есть множество вариантов. Молодое саке должно обладать еле заметным лимонным, почти зеленоватым отливом. Некоторые старые сорта саке имеют оттенок почти янтарный. Но до сих пор величайшей загадкой остается, как в напитке появляются фруктовые нотки.

В пределах даже маленького городка обычно производится с сотню разных видов сакэ. И хотя старшее поколение японцев жалуется на то, что производителей становится год от года все меньше, официальной статистикой учтено более 2 тысяч. Наибольшее распространение получили сорта очищенного сакэ сэйсю. Он бесцветен и по вкусу напоминает херес, однако некоторые предпочитают более древнее неочищенное сакэ нигоридзакэ, желтоватого цвета и несколько горьковатого вкуса.

В отличие от вин и другого спиртного сакэ различается не по годам урожая, а по категориям иккю (первый класс) и никкю (второй класс) в зависимости от ставки налога (эта классификация введена в 1992 году). Как правило, сакэ разливают либо в стеклянные бутыли по несколько литров, либо в небольшие бутылочки (720, 500 или 300 мл) и даже алюминиевые банки.

Как и несколько столетий назад, сегодня существует три важных элемента, необходимых для приготовления саке: качественный рис, хорошая вода и прохладный на протяжении всего года климат. Если для вина первостепенное значение имеет качество винограда, то для саке естественно, качество риса.
Налейка 06-09-2007-01:15 удалить
ЭХ ТЫ МОЯ РАДОСТЬ)))
Geijutsu-ka 06-09-2007-02:44 удалить
Налейка, всегда к вашим услугам 0:) тока не лесбияниться!)) и шрифт покрупней без курсива!!)))
Налейка 06-09-2007-09:36 удалить
KatrinDTB, ))) ладно не буду лесбияничать.. сегодня)))


Комментарии (11): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник вкусности | за_градусом - Дневник за_градусом | Лента друзей за_градусом / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»