• 500 г свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 5 яиц
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 200-250 г муки

[300x225] Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

[300x225] Отделить белки от желтков.
Желтки добавить к маслу с сахаром, перемешать.

[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

[300x225] Белки взбить.

[300x225] Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.

[300x225] Форму (я использовала форму диаметром 24 см) смазать маслом, выложить половину теста.

[300x225] На тесто выложить абрикосы.

[300x225] Выложить оставшееся тесто, разровнять.

[300x225] Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 45-50 минут.

Приятного аппетита!

http://www.say7.info/cook/recipe/536-Pirog-abrikosami.html