Это цитата сообщения Реальная_мечта Оригинальное сообщение
Любимый сметанник
Ингредиенты
(для теста):
Масло сливочное или маргарин - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сгущённое молоко - 1 банка
Сода (гашенная) - 1ч.л.
Мука - 8 ст.л.
Какао - 1 ст.л.
(Для крема):
Сметана 20% - 600 - 700 гр
Сахар - 100 гр
(Для глазури):
Сливочное масло - 50гр
Молоко - 2ст.л
Какао - 2ст.л
Сахар - 4 ст.л
Инструкции:
Размягчённое масло соединить с яйцами, взбить. Добавить сгущенное молоко, взбить. Соду погасить уксусом, добавить в тесто, взбить. Муку просеять в тесто, перемешать. Готовое тесто поделить на две части. Тесто должно получится, как густая сметана. В одну из частей добавить просеянное какао, перемешать.
Выпекать коржи при 180 градусах 15-20 минут (в зависимости от печки).
Пока коржи пекутся приготовить крем: сметану и сахар соединить и немного взбить.
Готовые коржи разрезать пополам. И обрезать боковинки. Каждый корж наколоть вилкой (кроме нижнего) и смазать кремом. Промазываем все коржи и боковину.
Обрезки руками размять в крошку и посыпать ими весь торт.
Поставить на ночь в холодильни.
Торт можно не посыпать, а залить шоколадной глазурью. Для глазури смешать все ингредиенты. Поставить на огонь. Как только закипит, снять с плиты и дать остыть.
Коржи выпекала в круглой форме. Они получились ровные и маленькие, поэтому ничего обрезать не стала. Сделать глазурь не догадалась, просто посыпала тертым шоколадом. И еще коржи неправильно положила: два шоколадных вместе получились. Вот мое творение:
[376x700]