Торт "Наслаждение"

Рецепт взяла на сайте http://piter.babyblog.ru/, там его фотографии в кулинарном сообществе через один пост. Решилась его сделать на 1-й сынишкин День Рождения. 

Вот рецепт:

Ингредиенты:

сметана - 500 гр
сахар - 1 стакан

желатин - 3 ст.ложки

холодная вода – 0,5 стакана

(для бисквита):

муки – 1 стакан,

сахар – 1 стакан

яйца – 3 шт.

щепотка соли

клубника и др. ягоды

Инструкции:

Приготовить бисквит: белки отделить от желтков. Желтки взбить немного вилкой. Отставить в сторонку и сразу приготовить муку и сахар. Разогреть духовку до 180*С. Сначала немного взбить белки с солью, затем постепенно добавить сахар и довести белковую массу до плотной пены. Затем, не переставая взбивать, добавить желтки, а потом муку. Смешать всё до однородной массы. В форму положить бумагу, промазать маргарином и влить тесто. Выпекать 15 минут.

Желатин залить холодной кипячоной водой на 30 минут.

Сметану взбить с сахаром.

Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая.
Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод

и т.д. Все залить сметанно-желатиновой смесью. Поставить в холодильник на несколько часов. Торт аккуратно перевернуть на блюдо.

Торт получился по сезону (праздник у нас летом): в жару много теста не хочется, а этот торт легкий и свежий. Еще один раз делала его с печеньем, потому что бисквит не получился. Но мужу больше понравилось с бисквитом ))