Не могу не поделиться рецептом суперполезного торта! Гречка и творог - одни из самых полезных для человека продуктов, От такого тортика точно, не поправишься!
[показать]
200 г сливочного масла
300 граммов сахара песка
250 г гречневой муки
5 яиц
400 г нежирного творога
15 г желатина
пакетик ванильного сахара
полстакана молотых грецких орехов
[показать]
Сливочное масло слегка растапливаем на водяной бане, добавляем 150 граммов сахара и желтки. Смешиваем и хорошо взбиваем до пышности массы.
[показать]
Добавляем гречневую муку и замешиваем тесто, чтобы оно было мягким, но достаточно крытым.
[показать]
Отдельно взбиваем яичные белки, постепенно добавляя сахар (50 г). Должна получиться очень плотная и устойчивая пена
[показать]
Взбитые белки понемногу добавлять в тесто, осторожно его перемешивая, стараясь сохранить воздушные пузырьки.
[показать]
Получившееся тесто аккуратно распределить по противню, застеленному кондитерской бумагой. В общем-то, можно вылить тесто в форму поменьше и поглубже, но тогда коржи придется потом разрезать в толщину.
Печь корж в разогретой до 190 градусов духовке 30 м

[показать]
Для этого желатин замочим водой (3 ст.л.), а творог перемешаем со сливками.
Теперь все соединим и добавим сахар или сахарную пудру с ванилью.
Начинку нужно сначала нагреть, чтобы желатин растворился, а затем поставить в холодное место.
[показать]
Готовые остывшие коржи режем в зависимости от толщины и размера так, чтобы получилось 2 одинаковых коржа.
[показать]