Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Капрезе

[600x425]Автор: Лиана
Время приготовления: 5 мин.
Количество порций: 2

Ингредиенты:
2 крепких сочных помидора, 100-150г. моцареллы, 1 ст. ложечка оливкового масла холодного отжима, соль, перчик душистый, базилик свежий или сушеный (вполне подходит и петрушка).

Приготовление:
Сыр и помидоры нарезаем кружками и декоративно выкладываем на блюде. Взбрызгиваем эту красоту маслом и посыпаем базиликом. Вот и вся работа. Вкусно и быстро.

Примечание:
Моццарелла - мягкий волокнистый итальянский сыр из молока буйволиц. Лучший сыр для итальянской пиццы. Сыр продается в сыворотке или рассоле и храниться долго он не может. В значительно меньших количествах производится копченная Моццарелла, которая может храниться гораздо дольше. Моццарелла белого цвета с чуть кисловатым вкусом и запахом молока. Во многих странах производятся сыры аналогичные Моццарелле, но из коровьего молока.
В России вместо моцареллы прекрасно идет нежный адыгейский несоленый сыр. Если вы поливаете этот салат душистым подсолнечным маслом, то бросьте сверху горсточку жареных чищеных семечек. Это подчеркнет вкус и добавит изюминку вашему блюду.