Это цитата сообщения ВАДОС Оригинальное сообщение

Что сделать с мясом?



[600x400]
сидел думал.
прикинул что есть из продуктов кроме онного и начал.
конечный результат был мне неизвестен и я принялся импровизировать... впрочем, как и во всем )



достал мясо (это было около килограмма свиного карбонада), нарезал его на кусочки,
поперчил, полил соевым соусом, моденским бальзамическим уксусом и ... пивом и отставил немного промариноваться
(примерно на час)

грибы. сушеные шиитаке залил теплой водичкой и поставил отмокать.
[600x400]

тем временем поставил пассироваться морковь с луком

пока все это делалось начистил и нарезал квадратиками картошку.

мясо кинул на максимальным огонь пару минут до образования красивой золотистой корочки.
[600x400]

далее

соединил все вышеуказанные компоненты в глубокой противени, залил смесью маринада из под мяса и пива
посыпал сушеным сельдереем, паприкой и всыпал щепотку тмина, посолил поперчил умеренно (не забывая о том что мясо уже мариновано)
[600x400]

и отправил в духовку примерно на час.
до полного выпаривания влаги.

и вот что получил на выходе

[600x400]

посыпал зеленью )