08.04.08 /колыма.RU/ Краб, купленный на улицах города, может стать причиной отравлений. По мнению начальника отдела ветнадзора Татьяны Ратушной, краб, белковый морепродукт, представляет собой благоприятную среду для размножения микроорганизмов, способных нанести серьезный вред здоровью человека, в том числе отравления, кишечные инфекции, аллергические реакции. «В десятки раз, - убеждена она, - возрастает угроза в тех случаях, когда этот продукт готовится непромышленным способом, в антисанитарных условиях. Подтверждение тому – многочисленные звонки в нашу службу с жалобами на низкое ...

Краб, купленный на улицах города, может стать причиной отравлений.
Несанкционированная уличная торговля остается для большинства городов одной из острых санитарных проблем. Минуя ветеринарный контроль, пищевые продукты непромышленного изготовления, напрямую попадают из рук продавца в руки покупателя и представляют непосредственную угрозу их здоровью.

Сотрудники «Россельхознадзора» проводят оперативные рейды по тем местам в областном центре, где стихийная торговля ведется наиболее активно. Таким точками традиционно являются территории, прилегающие к магазинам «Славянский», «Евродизайн», тротуар по ул. Гагарина вблизи остановки «Областная больница».

По словам начальника отдела оперативного надзора Вячеслава Красильникова, самый расхожий товар сегодня – крабы. «Нам удалось отследить, - рассказывает он, - каким образом сырой продукт доводится до готовности. Непосредственно на берегу у места вылова, на костре, варится до 200 особей, причем с каждой новой партией вода не меняется, и крабов кипятят в мутной пенной воде, загрязненной продуктами жизнедеятельности после варки предыдущей партии. Сырой же нереализованный продукт, как правило, замораживается неоднократно и в недопустимых санитарных условиях».

По мнению начальника отдела ветнадзора Татьяны Ратушной, краб, белковый морепродукт, представляет собой благоприятную среду для размножения микроорганизмов, способных нанести серьезный вред здоровью человека, в том числе отравления, кишечные инфекции, аллергические реакции. «В десятки раз, - убеждена она, - возрастает угроза в тех случаях, когда этот продукт готовится непромышленным способом, в антисанитарных условиях. Подтверждение тому – многочисленные звонки в нашу службу с жалобами на низкое качество приобретенного продукта».

Бороться с уличной торговлей непросто, считают специалисты. Как правило, владельцы торговых точек, вблизи которых располагаются незаконные продавцы, плохо следят за порядком на прилегающей территории. А мера воздействия на незаконопослушных продавцов, предусмотренная законом, равна 1000 рублей штрафа. «В ситуации, - продолжает В.Красильников, - когда стоимость одного краба достигает, в среднем, 400 рублей, подобный штраф окупается уже в течение дня. Поэтому мы убеждены, что борьба с уличной торговлей требует не только вмешательства нашего ведомства, но и консолидации усилий со стороны силовых структур, контролирующих потребрынок, а также городских властей».

Специалисты ведомства призывают магаданцев воздерживаться от покупок пищевой продукции непромышленного производства. http://www.kolyma.ru/News/0804_11.shtml