(хоть и модифицирован), могу указать точное количество продуктов (разумеется, несоблюдённое) и калорийность – сомнительная полезность информации, но «чтобы было».

[400x533]

На 4 порции:
- 500 гр помидоров
- 1 красная луковица
- 2 красных и 2 желтых перца
- 3 ст ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 450 мл овощного бульона
- 1 ст ложка сахара
- сыр (в рецепте не было, так что + к калориям)
- лавровый лист
- специи

для украшения:
- крутоны
- свежие листья базилика

Калорийность: В 1 порции: 169 ккал, 9 гр жиров (подробнее)















[250x188]

Разогреть духовку до 190 градусов.
Помидоры залить кипятком, подержать минуту, снять корочку, порезать на 8 частей. Болгарский перец, лук и чеснок почистить и порезать крупными кусками.
Выложить овощи на противень. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать 20 – 30 минут до мягкости.






[250x188]

Поставить разогреваться бульон (воду с бульонным кубиком). Потереть сыр. Переложить овощи в закипевший бульон, довести до кипения, выложить сыр, варить 3 минуты, постоянно помешивая.









[250x188]

Крутоны:
Разорвать на маленькие кусочки белую булку. Разложить их на противне и побрызгать оливковым маслом. Поставить под гриль на 3 – 5 мин до золотистого цвета, перевернув 1 раз.

Время (от первого открывания холодильника до «ужинать пошли!»)
40 – 50 минут

Посуда
Духовка, кастрюля

Нанесённый чистоте кухни урон
по минимуму

Рецензия Любимого
А он не ел, дома не было. Но мне понравилось.

Примечания
Суп можно замораживать – дать остыть, перелить в контейнер, не долив 2.5 см до верху. Хранить в морозильной камере до 3х месяцев. Разогревать, не размораживая, в кастрюле, помешивая.