Овощной суп-пюре с сыром
05-09-2007 06:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[500x375]
[300x225]
Продукты
- пара помидоров
- болгарский перец
- цветная капуста
- луковица
- морковка
- чеснок
- сметана
- молоко
- сыр
- мука
- масло для обжаривания
- бульонный кубик
- специи
- зелень
[250x188]
Помыть и почистить овощи. Поставить греться воду для помидоров, можно в чайнике.
Поставить греться воду в кастрюле из расчёта полтора стакана на порцию. При закипании добавить бульонный кубик.
Поставить разогревать сковороду с маслом. Овощи нужно будет порезать и обжарить по очереди, по мере готовности перекладывая в закипевшую воду. Порезать овощи можно, по большому счёту, любыми небольшими кусочками, так как в итоге все перетирается в блендере. Овощи обжариваются до зарумянивания, 2 – 3 минуты. Сначала морковка и перец, затем разобранная на соцветия капуста и лук.
[250x188]
Помидоры залить горячей (закипевшей водой), оставить на пару минут, затем снять кожуру и обрезать «жопку». Порезать и обжарить с чесноком.
После того, как все овощи обжарены и выложены с сковороду, добавить пару ложек сметаны, специи, варить еще минут 5.
[250x188]
Натереть сыр.
В сухую сковороду на среднем огне высыпать столовую ложку муки, обжарить до желтоватого цвета, постепенно влить молоко (около половины стакана), постоянно помешивая довести до пюреобразной кащицы. Выложить в кастрюлю, хорошо размешать. Добавить сыр, варить еще пару минут, помешивая. Выключить огонь, оставить под крышкой минут на 5, после чего протереть в блендере. Зелень порезать в тарелки с супом.
Время (от первого открывания холодильника до «ужинать пошли!»)
30 минут
Посуда
Кастрюля, одна или две сковороды. Можно обойтись одной, если после обжаривании овощей быстро помыть её для муки и молока.
Нанесённый чистоте кухни урон
Средний – посуды много задействовано, а так не особо
Рецензия Любимого
Прикольный супчик у вас получился
Примечания
Может быть, это уже и «излишние навороты», но я не пожалела, что купила блендер.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[500x375]
[300x225]Продукты
- пара помидоров
- болгарский перец
- цветная капуста
- луковица
- морковка
- чеснок
- сметана
- молоко
- сыр
- мука
- масло для обжаривания
- бульонный кубик
- специи
- зелень
[250x188]Помыть и почистить овощи. Поставить греться воду для помидоров, можно в чайнике.
Поставить греться воду в кастрюле из расчёта полтора стакана на порцию. При закипании добавить бульонный кубик.
Поставить разогревать сковороду с маслом. Овощи нужно будет порезать и обжарить по очереди, по мере готовности перекладывая в закипевшую воду. Порезать овощи можно, по большому счёту, любыми небольшими кусочками, так как в итоге все перетирается в блендере. Овощи обжариваются до зарумянивания, 2 – 3 минуты. Сначала морковка и перец, затем разобранная на соцветия капуста и лук.
[250x188]Помидоры залить горячей (закипевшей водой), оставить на пару минут, затем снять кожуру и обрезать «жопку». Порезать и обжарить с чесноком.
После того, как все овощи обжарены и выложены с сковороду, добавить пару ложек сметаны, специи, варить еще минут 5.
[250x188]Натереть сыр.
В сухую сковороду на среднем огне высыпать столовую ложку муки, обжарить до желтоватого цвета, постепенно влить молоко (около половины стакана), постоянно помешивая довести до пюреобразной кащицы. Выложить в кастрюлю, хорошо размешать. Добавить сыр, варить еще пару минут, помешивая. Выключить огонь, оставить под крышкой минут на 5, после чего протереть в блендере. Зелень порезать в тарелки с супом.
Время (от первого открывания холодильника до «ужинать пошли!»)
30 минут
Посуда
Кастрюля, одна или две сковороды. Можно обойтись одной, если после обжаривании овощей быстро помыть её для муки и молока.
Нанесённый чистоте кухни урон
Средний – посуды много задействовано, а так не особо
Рецензия Любимого
Прикольный супчик у вас получился
Примечания
Может быть, это уже и «излишние навороты», но я не пожалела, что купила блендер.
Комментарии (1):
пасибо за рецепт!Здорово получилось)
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Овощной суп-пюре с сыром | semyonova - Дневник Semyonova |
Лента друзей semyonova
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»