Надо бы написать «посвящается Татьяне Евгеньевне», потому как именно она подарила книжку «Готовим с удовольствием».
В изначальном рецепте была курица под соусом «Терияки». Что сподвигло спрашивать у яндекса, что это за штука за такая. В магазинах я его пока не нашла. Не то, что у яндекса. Так что готовила под ворчестерширским соусом.


[400x350]

Продукты
- курица (филе)
- соевый соус (тот самый терияки) – где-то по столовой ложке на 100 г мяса
- лимонный сок (чайная ложка на 100 г мяса)
- цветная капуста, брокколи
- морковка
- растительное масло
- рис

Овощи можно замороженные, которые в магазинных упаковках.
Совет из книжки, который я запомнила: замороженное мясо переложить из морозилки в холодильник утром, чтобы готовить вечером. Оно тогда в такой степени размораживания находится, что можно порезать какими угодно фигулинками.








[400x300]

Поставить вариться рис – залить в сковороде или казане двумя частями холодной воды, под крышкой, на сильный огонь до закипания, дальше на маленьком огне до полного выкипания воды.
Поставить греться воду для капусты (если готовятся свежие).
Нарезать курицу кусочками толщиной 2,5.
Ножницами разобрать цветную капусту на соцветия. Морковку порезать полукружиями.
Поставить разогреваться на сильный огонь сковороду с маслом, на 1 – 2 минуты. Выложить курицу, обжаривать на сильном огне 3 – 4 минуты, постоянно помешивая. Курица должна потерять розовый цвет.









[400x300]

[233x400]