[300x246]

Пошагово
Раскатать тесто в тонкую лепёшку (1 – 2 мм толщиной), тонким слоем разложить на ней фарш. Раскладывать фарш лучше от середины лепешки, разминая пальцами. Обрезать лишнее тесто.










[300x130]

Скатать лепёшку с фаршем в рулет, порезать на кусочки толщиной 4 – 5 см.






[300x225]

Капусту выложить в сковороду или кастрюлю с толстым дном (казан), слоем не меньше 5 см. Полить маслом, перемешать, поставить на маленький огонь. Выложить рулеты, «утапливая» их в капусте. По краю кастрюли залить немного воды. Закрыть крышкой, готовить 30 минут.


Время (от первого открывания холодильника до «ужинать пошли!»)
Если готовы тесто и фарш – 45 минут, из которых 30 еда готовится сама по себе. Если надо делать тесто и фарш – чуть больше 1 часа.


Посуда
в идеале казан, подойдёт с сковорода с антипригарным покрытием.

Нанесённый чистоте кухни урон
Маленький: мука почти всегда просыпается, как бы аккуратно с ней не «работать».

Рецензия Любимого
- Ты капусту вообще не любишь? (это я)
- Кушать да, а так не очень…

Примечания
Я эту еду люблю. Мой брат называл это «мясными розочками». К этой еде хорошо пиво. Если будете готовить для кого-то, обязательно скажите, что это немецкая еда, тогда кроме гастрономического удовольствия у людей будет еще и  возможность радостно выложить весь свой немецкий словарный запас – дас ист фантастиш, хэнде хох, курки – млеки – яйки…