[700x560]
Для коржей:
200 г сливочного масла (я заменила маргарином) 2\3 стакана сахара 200 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя, 4 яйца, 4 ст.л. молока, 1\3 ч.л. соли, 1 пакетик ванильного сахара,
3 ст.л какао

Для начинки:
0.5 л молока, 5 ст.л.манки, 200 г сливочного масла, 2\3 стакана сахара,
200 г кокосовой стружки

Для глазури:
100 г темного шоколада
50 мл молока

Масло взбить с сахаром, взбивая, добавить яйца, по одному, положить остальные ингридиенты и замесить тесто. Вылить его в смазанную маслом и присыпанную мукой разъемную форму. Выпекать при 200 град 25 мин, разрезать на 2 коржа.
Сделать начинку. В молоко добавить масло, сахар, довести до кипения, всыпать манку, варить до загустения. В чуть остывшую кашу всыпать кокосовую стружку и тщательно перемешать. Сварить глазурь. Шоколад растопить на водяной бане, затем смешать с горячим молоком. Уложить нижнюю часть коржа в разъемную форму, сверху выложить кокосовую массу ,разровнять, прикрыть вторым коржом. Верх залить глазурью и оставить для пропитки.