Тефтельки в томатном соусе разлетелись на ура! 
Любителям супа "Харчо" понравится точно!
Вообще то, блюдо готовится как любая другая поджарка или соус. Ингредиенты составные - из того что найдется. Ориентироваться на вкусовые пристрастия едоков...
Тефтели готовлю таким способом: на 200гр говяжьего фарша -200 гр свиного, лук 2 головки ср., яйцо 1шт, соль, черн. пер.., 1 ст.л. укропа рубленного ... все тщательно перемешиваем и скатываем в шарики размером с мячик для гольфа
1 луковицу шинкую и поджариваю на сковороде (глубокой), если есть мороженные а еще лучше свежие овощи - воспользуйтесь ими...(цветная капуста, брокколи, кабачки или фасоль стручковая) обжарте их с лучком, чеснок тоже должен присутствовать!!!
Томатную пасту 4 чт.л. разведите водой до консистенции сметаны и влейте к овощам, обжарьте 1-2 минуты и влейте кипяточка. Воды нужно столько, чтоб можно было утопить в ней тефтельки когда она закипит.
Итак... тефтельки наши варятся во всю... булькают..
Можно специй добавить: 2 ст.л. сахара без горки,соль, лавровый лист, перец чер. гор., суш.базилик и петрушка... обязательно положите стручек перчика "чили" или молотого...
Варите до готовности тефтелек и ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!