По мотивам "Книги рецептов Моей тёти"

Получается очень сочный и нежный омлет.

берем:

стебель сельдерея 2-3 шт.

луковка средняя  1 шт.

помидора 1 шт.

молоко 100 гр

яйцо  4 шт.

раст. масло, соль, черный пер..

Шинкую луковку и сельдерей, обжариваю до золотистого цвета.

Туда же выкладываю нарезаный кольцами помидор... обжариваю...

[300x225]

Когда помидорка слегка распуститься, заливаю молоком.... слегка покипит....

[300x225]

Разбиваю на помидорку глазунью - Довожу до готовности на среднем огне.

[300x225]

Оп-ля! Дон Жуан готов! Приятного завтрака!